O Instituto de Ciências Exatas (ICE) da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) sediou, nestaúltima quinta e sexta-feira, 7 e 8 de março, o “InnovaDoce”, um simpósio tecnológico e sensorialque reúne estudantes, professores e profissionais da indústria. O evento abordou os avanços noprocessamento ...